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Pizza Contadina

Lasciati travolgere dalla nostra Pizza Contadina

Quelli che una volta erano considerati piatti poveri provenienti dai menù delle donne popolo, oggi scopriamo che erano le migliori combinazioni di ingredienti, e questo ci ha permesso di sfornare la Piazza Contadina ripensando alle nostre origini nazionali.

2.50

Descrizione

Pizza Contadina con melanzane, peperoni, zucchine , patate, cipolle , pomodori, basilico, cavoli bruxelles

La nostra produzione della pizza castellana è SEMPLICE! Perché semplice è la nostra filosofia aziendale e gastronomica. La nostra pizza viene creata dai nostri pizzaioli seguendo procedure artigianali con forti richiami alla tradizione nostrana, con uno spirito innovativo. L’impasto è semplice con solo l’utilizzo di acqua e farina.

Ingredienti

Ingredienti: Spinacino, Crema di ceci e olive
Maturazione impasto: 36 ore di lievitazione
Tipo Impasto: Acqua e Cereali
Celiaci: Non adatta, contiene glutine
Grammi porzione: 200gr circa
Stagionalità: 12 mesi anno
Tipo pizza: Farcita-Fredda-Vegana
Prezzo: € 3,00

Preparazione

  • Spianatura Impasto
  • Cottura dei due strati di pizza bianca a 280°
  • Sfornatura ( tempi di cottura 8-10 minuti)
  • Condimento: Melanzane, peperoni, zucchine, patate, cipolle, pomodori, basilico, cavoli di Bruxelles cotti in precedenza

Spinaci

Valori nutrizionali per 100gr:

  • Valore energetico 23 kcal
  • Proteine 2,86 g
  • Carboidrati 3,63 g
  • zuccheri 0,42 g
  • Grassi 0,39 g
  • saturi 0,063 g
  • monoinsaturi 0,01 g
  • polinsaturi 0,165 g
  • colesterolo 0 mg
  • Fibra alimentare 2,2 g
  • Sodio 79 mg

Ceci

Valori nutrizionali per 100gr:

  • Valore energetico 364 kcal
  • Proteine 19,3 g
  • Carboidrati 60,65 g
  • zuccheri 10,7 g
  • Grassi 6,04 g
  • saturi 0,626 g
  • monoinsaturi 1,358 g
  • polinsaturi 2,694 g
  • colesterolo 0 mg
  • Fibra alimentare 17,4 g
  • Sodio 24 mg

Olive

Valori nutrizionali per 100gr:

  • Valore energetico 145 kcal
  • Proteine 1,03 g
  • Carboidrati 3,84 g
  • zuccheri 0,54 g
  • Grassi 15,32 g
  • saturi 2,029 g
  • monoinsaturi 11,314 g
  • polinsaturi 1,307 g
  • colesterolo 0 mg
  • Fibra alimentare 3,3 g
  • Sodio 1556 mg

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