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Pizza Cicorietta

Lasciati travolgere dalla nostra Pizza Cicorietta

Semplice ha le sue origini nella Città eterna e non poteva mancare una pizza dal forte richiamo capitolino; La Pizza Cicorietta.

2.50

Descrizione

Pizza Cicorietta con Cicoria ripassata

La nostra produzione della pizza castellana è SEMPLICE! Perché semplice è la nostra filosofia aziendale e gastronomica. La nostra pizza viene creata dai nostri pizzaioli seguendo procedure artigianali con forti richiami alla tradizione nostrana, con uno spirito innovativo. L’impasto è semplice con solo l’utilizzo di acqua e farina.

Ingredienti

Ingredienti: Cicoria ripassata
Maturazione impasto: 36 ore di lievitazione
Tipo Impasto: Acqua e farina
Celiaci: Non adatta, contiene glutine
Grammi porzione: 200gr circa
Stagionalità: 12 mesi anno

Tipo pizza: Farcita-Calda

Prezzo: € 3,00

Preparazione

  • Spianatura Impasto
  • Cottura dei due strati di pizza bianca a 280°
  • Sfornatura ( tempi di cottura 8-10 minuti)
  • Condimento: Cicoria ripassata precedentemente con soffritto di aglio, olio e peperoncino

Cicoria

Valori nutrizionali per 100gr:

  • Acqua 93,4 g
  • Carboidrati 0,7 g
  • Zuccheri 0,7 g
  • Proteine 1,4 g
  • Grassi 0,2 g
  • Colesterolo 0 g
  • Fibra totale 3,6 mg
  • Ferro 0,7 mg
  • Calcio 74 mg
  • Fosforo 31 mg
  • Vitamina B1 0,03
  • Vitamina B2 0,19
  • Vitamina B3 0,3
  • Vitamina A 219 µg
  • Vitamina C 17 mg
  • Vitamina C tracce

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