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Pizza Castellana

Lasciati travolgere dall’atmosfera dei Castelli Romani

Semplice presenta la nuova, unica e originale pizza castellana, nata seguendo le tradizioni dei borghi dei Castelli Romani, famosi per i prodotti genuini e tradizioni gastronomiche uniche, tramandate di generazione in generazione. Abbiamo conciliato tradizione, genuinità e innovazione, con prodotti tipici del territorio, rigorosamente made in Italy.

3.00

Descrizione

Pizza Castellana con Prosciutto Cotto, Provola affumicata a legno di faggio e zucchine grigliate

La nostra produzione della pizza castellana è SEMPLICE! Perché semplice è la nostra filosofia aziendale e gastronomica. La nostra pizza viene creata dai nostri pizzaioli seguendo procedure artigianali con forti richiami alla tradizione nostrana, con uno spirito innovativo. L’impasto è semplice con solo l’utilizzo di acqua e farina. Una volta preparato l’impasto procediamo con la cottura di due strati a 280° per circa 8-10 minuti. Al termine della cottura i due strati di pizza bianca vengono sfornati, e conditi con prosciutto cotto, provola affumicata e zucchine.

Ingredienti

Ingredienti: Prosciutto cotto, provola affumicata al legno di faggio e zucchine grigliate.
Maturazione impasto: 36 ore di lievitazione
Tipo Impasto: Acqua e farina
Celiaci: Non adatta, contiene glutine
Grammi porzione:
Stagionalità: 12 mesi anno
Tipo pizza: Farcita-Fredda
Prezzo: € 3,00

Preparazione

  • Spianatura Impasto
  • Cottura dei due strati di pizza bianca a 280°
  • Sfornatura ( tempi di cottura 8-10 minuti)
  • Condimento: prosciutto cotto, provola affumicata e zucchine

Prosciutto

Valori nutrizionali Prosciutto cotto per 100gr:

  • Valore energetico 138 kcal
    (calorie)
  • Proteine 15,7 g
  • Carboidrati 1,7 g
  • Zuccheri — g
  • Grassi 7,6 g
  • saturi 3,2 g
  • monoinsaturi 3,52 g
  • polinsaturi 0,5 g
  • colesterolo 49 mg
  • Fibra alimentare — g
  • Sodio 840 mg
  • Fonte valori nutrizionali:
    Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN): https://www.inran.it/

Provola

Valori nutrizionali provola per 100gr:

  • Valore energetico 351 kcal
    (calorie)
  • Proteine 25,58 g
  • Carboidrati 2,14 g
  • zuccheri 0,56 g
  • Grassi 26,62 g
  • saturi 17,078 g
  • monoinsaturi 7,393 g
  • polinsaturi 0,769 g
  • colesterolo 69 mg
  • Fibra alimentare 0 g
  • Sodio 876 mg
    Fonte: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2011.
    USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24 https://ndb.nal.usda.gov/

Zucchine

Valori nutrizionali Zucchine grigliate per 100gr:

  • Grassi 0,18g0%
  • Grassi Saturi 0,037g0%
  • Grassi Insaturi 0g
  • Grassi Monoinsaturi 0,013g
  • Grassi Polinsaturi 0,076g
  • Carboidrati 3,42g1%
  • Zuccheri 1,61g2%
  • Fibra 1,1g
  • Proteine 1,19g2%
  • Sale 0,38g6%
  • Colesterolo 0mg
  • Potassio 250mg13%
    Fonte: https://www.fatsecret.it/

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