Descrizione
Pizza Castellana con Prosciutto Cotto, Provola affumicata a legno di faggio e zucchine grigliate
La nostra produzione della pizza castellana è SEMPLICE! Perché semplice è la nostra filosofia aziendale e gastronomica. La nostra pizza viene creata dai nostri pizzaioli seguendo procedure artigianali con forti richiami alla tradizione nostrana, con uno spirito innovativo. L’impasto è semplice con solo l’utilizzo di acqua e farina. Una volta preparato l’impasto procediamo con la cottura di due strati a 280° per circa 8-10 minuti. Al termine della cottura i due strati di pizza bianca vengono sfornati, e conditi con prosciutto cotto, provola affumicata e zucchine.
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