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Pizza Capri

Lasciati travolgere dalla nostra Pizza Capri

Pizza realizzata seguendo il profumo del mare e alla costa sorrentina, ricca di colori e di sapori come il pomodoro e la mozzarella. Lasciati cullare dalla brezza marina e dai tramonti dell’isola e assapora la nostra Pizza Capri.

3.00

Descrizione

Pizza Capri con Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Emulsione di basilico

La nostra produzione della pizza Capri è SEMPLICE! Perché semplice è la nostra filosofia aziendale e gastronomica. La nostra pizza viene creata dai nostri pizzaioli seguendo procedure artigianali con forti richiami alla tradizione nostrana, ma con uno spirito innovativo. L’impasto è semplice con solo l’utilizzo di acqua e farina.

Ingredienti

Ingredienti: Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Emulsione di basilico
Maturazione impasto: 36 ore di lievitazione
Tipo Impasto: Acqua e farina
Celiaci: Non adatta, contiene glutine
Grammi porzione:
Stagionalità: 12 mesi anno
Tipo pizza: Farcita-Fredda
Prezzo: € 3,00

Preparazione

  • Spianatura Impasto
  • Cottura dei due strati di pizza bianca a 280°
  • Sfornatura ( tempi di cottura 8-10 minuti)
  • Condimento: Pomodoro a fette, Mozzarella Fiordilatte e emulsione di basilico

Pomodoro

Valori nutrizionali per 100gr:

  • Acqua: 94,2 g
  • Carboidrati: 2,8 g
  • Zuccheri: 2,8 g
  • Proteine: 1,2 g
  • Grassi: 0,2 g
  • Colesterolo: 0 g
  • Fibra totale: 1 g
  • Sodio: 3 mg
  • Potassio: 290 mg
  • Ferro: 0,4 mg
  • Calcio: 11 mg
  • Fosforo: 26 mg
  • Vitamina: B1 0,03 mg
  • Vitamina: B2 0,03 mg
  • Vitamina: B3 0,7 mg
  • Vitamina: A 42 µg
  • Vitamina: C 21 mg

Fiordilatte

Valori nutrizionali per 100gr:

  • Valore energetico: 939 kJ – 226 Kcal.
  • Grassi: 18 g.
  • di cui: acidi grassi saturi: 11 g.
  • Carboidrati: 1 g.
  • di cui zuccheri: 0.0
  • Proteine: 16 g.
  • Sale: 1 g.

Basilico

Valori nutrizionali per 100gr:

  • Valore energetico: 23 kcal
    (calorie)
  • Proteine: 3,15 g
  • Carboidrati: 2,65 g
  • zuccheri: 0,3 g
  • Grassi: 0,64 g
  • saturi: 0,041 g
  • monoinsaturi: 0,088 g
  • polinsaturi: 0,389 g
  • colesterolo: 0 mg
  • Fibra alimentare: 1,6 g
  • Sodio: 4 mg

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